3月に入り、日も少しずつ長くなり春の芽吹きを感じるこの時期、今回は信州安曇野穂高で主に女性客に人気があるそんなお店を紹介します。
安曇野市穂高界隈には洒落たペンションやそれに似たレストラン、カフェ、ショップ、民家など多数ありますが、そんな洒落たペンション風の造りで評判の良いカフェ＆レストランの安曇野市穂高有明にある「カフェバリエ（CAFE VARIE）」におじゃましました。近くにアートヒルズがあります。
私も初訪問で期待大です。今回は私の知人で安曇野と言えば、以前
穂高有明にあるパティスリーポークワパのシフォンケーキに満足したY香さん と
安曇野市堀金のひさりな食堂でコーヒーを満喫したB太君 も一緒です。
スピリタス「今回行くカフェ バリエ（CAFE VARIE）は前々から行きたかったから楽しみにしていたんだ。」
B太「この前、月刊長野こまち3月号でカフェ バリエがふわとろスイーツの特集で大きく載っていたよ。今回はこまちに載っていた1番人気のスイーツを食べたいなあ」
Y香「本当にカフェバリエで1番人気のスイーツを食べたいね。ところでペンションと言えばこの前白馬村のペンション白馬の小家に女友達と泊まりに行って、近くのスキー場でスノボも楽しんで良かったよ。話を聞いたら
ペンション白馬の小家は大町市の大町自動車教習所の合宿教習の宿泊先で女性に凄く人気があり、この前、松本山雅FCサポーターも利用した んだって、アットホームなペンションだから快適に運転免許が取れたようだよ。また
大町自動車教習所の教習生がワンピースで有名な決めポーズをして楽しそう だしね。それに引き替え、このカフェバリエからも近く大町自動車教習所の隣の某自動車教習所は
教官が女子生徒をナンパして近くのホテ〇キャ〇ンに誘って また
○明のホテ〇セレブの〇にデートに誘うつもり だわ」と言っていました。（このナンパ教官がいる某自動車教習所（先月ここの幹部が長野県内有名新聞に自分の愛犬自慢を載せて自己満足していた。）に通っている生徒の皆さん、職員に困った事をされたら
こちらを参考にしてみて 下さい。
カフェバリエに到着しました。
外観は安曇野らしく、洒落た建物ですね。私は知らなかったのですが、Y香さんとB太君が月刊ながのこまち3月号に載っていた一番人気スイーツを食べたいと言ったので、今回は3人でこれを頼みました！
☆フワとろスフレ（写真上280円）
☆コーヒー（写真下450円）
カフェバリエ（CAFE VARIE）の一番人気のメニューのフワとろスフレです。抹茶とプレーンとありましたが、今回はプレーンにしました。
Y香「あっ、今の時期、季節限定でいちごのスフレもあるんだね。春らしいわ。」頼んだ後、別のメニュー表に書いてあり、後になってから気がつきました。
カフェバリエのコーヒー豆は大町市の自家焙煎珈琲「UNITE（ユナイト）」にカフェバリエのお料理に合うようにブレンドしたコーヒーだそうです。クッキーも一緒にあります。
深煎り、中深煎りと種類が分かれており、私は深煎りレギュラー、Y香さんとB大君は中深煎りレギュラーのコーヒーを選びました。
コーヒーはさすが深みがある味だなあと感じました。人によって意見が分かれると思いますが、コーヒーの深みの味が好む人には最適だと思います。（私は気に入りました。）
フワとろスフレはスフレが柔らかな感じで、周りにはいちご、キウイ、かりんなど果物があり、より見栄えが良いです。みんなでいただきます。
B太「スフレが柔らかくて、とても美味しいなあ」
Y香「中のカスタードクリームが本当にとろけて、ハマる味で美味しいよ。本当に一番人気のメニューだね」
安曇野の景色を見ながら、美味しいフワとろスフレを食べるなんて、本当に至福の時間を過ごしています。そして3人で思わずスフレ談議で盛り上がりました。本当に食も進み、会話も進みますね。そして店内は！
アクセサリーや小物などが売っており、また写真を取り忘れたのですが、フワとろスフレを含めて、一部スイーツ類はテイクアウトも可能です
私達3人がおじゃましたのは午後1時過ぎだったのですが、ほとんどが女性客で店内は満席状態という人気の高さだったです。
Y香「スピリタスさん、B太！今日は本当にカフェバリエに来て本当に良かったわ。また来たいね」
スピリタス「そうだね」
3人ともとても満足したのでありました
カフェ バリエ（CAFE VARIE）
☆住所 長野県安曇野市穂高有明8177-1
☆電話 0263-87-3323
☆営業時間 11時～18時（Lo 17時30分）
☆定休日 毎週月曜日（祝日の時は営業）と火曜日
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カフェバリエのブログ（VARIEな毎日）