スピリタスのISSEKIブログ

以前に弊ブログで長野市の人気店の「つけ蕎麦 尚念」が松本市に移転オープンする記事を書きましたが、松本市南松本に移転オープンしたという情報を聞き、早速おじゃましました。



場所は松本市南松本で、らあめん大気見の跡地です。

6月20日から22日はプレオープン期間で6月23日からグランドオープンだそうです。（今回はプレオープン初日の6月20日のランチタイムにおじゃましました。）

看板らしき物は見当たりませんが、中に入ってみると！



「つけ蕎麦 尚念」の暖簾がありました！

久しぶりの「つけ蕎麦 尚念」！

松本市に来るのを楽しみにしていました(*^o^*)



店内は木目調の造りで素晴らしいですね。

テーブル席が2席で、待合い用の席もありました。（お水とおしぼりはありますが、セルフサービスです。）

また、券売機もありました。私が来たときにはスタッフさんが注文を取りましたが、グラウンドオープンになったら、おそらく券売機で食券を買うシステムになると思います。

そして、カウンター席が8席です。

この日はつけ蕎麦と中華蕎麦のみのメニューですが、価格がなんと500円！

どちらにしようか？悩みましたが、つけ蕎麦にしました。



☆つけ蕎麦　500円（この価格はこの日のみです。）

見栄えがとても良い！

さらに！ズームアップ！



麺は太麺で味玉と低温調理の肩ロース肉があり！



豚骨と鶏ガラをベースに魚介を合わせた、つけ汁と長葱、小葱、赤玉葱の薬味があります。

つけ汁の中にはメンマが入っていました。

久しぶりの「つけ蕎麦　尚念」のつけ蕎麦をいただきます！

う～ん、麺は弾力とモチモチ感があり、豚骨と鶏ガラと魚介のつけ汁の風味が最高でとてもうま～～～～い！

味玉も半熟具合がとても良く、低温調理の肩ロース肉も抜群に美味しく、至福の時間を過ごしています。

薬味をつけ汁に入れて食べるとまた味わいがあります。

そうそう、これが「つけ蕎麦　尚念」の味だと、思い出しながら、食べていました。

美味しかったです！楽しいランチタイムでした。

今度は中華蕎麦にチャレンジしてみよう！

「つけ蕎麦　尚念」には何回も通いそうになる私です。

松本市南松本はラーメン屋さんが多くありますが、さらに激戦区になるのは、間違いないです。



つけ蕎麦　尚念

☆住所　長野県松本市南松本1丁目2-27

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